ENSALADA ALEMANA DE PATATA "LA GUAPA"

Si, ensalada alemana.... Por eso de la salchicha, el pepinillo.... El origen de este plato es una tapa que pone mi amigo Ivan en su bar "La guapa" - www.cafelaguapa.es - al lado de mi casa. Un día al pedir una cañita, Flavia, una de las camareras nos dijo...¿Te pongo un poquito de ensalada alemana para que la pruebes? Y dijimos... Pues venga... Total, que me gusto bastante y me quede con la cosa...Para estos calores y salir de la rutina, la estuve analizando y la he hecho bastante parecida. Probarla, esta rica...



INGREDIENTES:



Patatas.

Salchichas alemanas: Frankfurt y Bratwurst.

Pepinillos.

Cebolleta fresca.

Mayonesa.

Mostaza, la que mas os guste. Yo he puesto un poco dulce y un poco antigua.

Miel.

Sal.



PREPARACIÓN:



Facilísimo... Cocer las patatas en abundante agua con sal. Una vez cocidas cuando enfríen un poco las pelamos y las partimos en trozos. En un bol ponemos la cebolleta y los pepinillos picaditos, añadimos las salchichas troceadas y la patata. Mezclamos bien.

En un cuenco aparte hacemos nuestra salsa mezclando la mayonesa (en este caso con estos calores por precaución de bote), con las mostazas y una cucharada de miel.... Proporciones, al gusto ir probando hasta que creáis que esta a vuestro gusto. Para mi, el dulce, es solo un toque...

Agregamos la salsa a la preparación anterior, removemos bien y metemos unas horas a la nevera para que este bien fría. Y.... A disfrutar....