ENSALADA DE PULPO O PAPAS "ALIÑÁS" CON PULPO

Una pata de pulpo cocida. Unas patatas del suegro ya cocidas y troceadas. Una cebolleta picada.
Perejil picado. Unas gotas de limón y otras de vinagre de jerez, buen buen chorreon de aceite de oliva virgen extra del mejor.... Unos movimientos envolventes y un ratito de reposo y maceración.... Puede haber cosas mas rápidas y ricas.... Ayyyyy.... Q cosas mas buenas dejan en mi cabeza esa andalucía.

Saludos.

Carlos Galmés.

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